Speculaas

Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 180°C
Heteluchtoven: 160°C
Gasoven: stand 2-3
Baktijd: 20-25 minuten

Ingrediënten:
150 g bloem
mespunt zout
75 g donkerbruine basterdsuiker
1 el speculaaskruiden
1 tl bakpoerder
100 g harde boter

Extra nodig: speculaasplank of deegstekertje

Bereidingswijze:
Meng bloem, zout, basterdsuiker, speculaaskruiden en Backin. Snijd de boter in stukjes en voeg deze toe. Kneed het geheel met de hand tot een samenhangend deeg. Zet het deeg tenminste 2 uur in de koelkast.

Bestuif een speculaasplank met bloem of maïzena, druk het deeg in de openingen en maak de bovenkant glad met de achterkant van een mes.

De koekjes uit de plank slaan, op de bakplaat leggen en midden in de oven bakken.

Tip: heeft u geen speculaasplank, dan kunt u ook met een uitstekertje koekjes uitsteken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *